Lista: 9 livsmedel som personer över 50 bör begränsa

När vi blir äldre förändras kroppen och blir mer känslig för vad vi stoppar i oss. Efter 50 års ålder saktar ämnesomsättningen ner, immunförsvaret blir svagare och risken för hjärt-kärlsjukdomar, diabetes, högt blodtryck och benskörhet ökar.

Därför kan små förändringar i kosten göra stor skillnad för hälsan – inte minst på lång sikt.

Diabetes Wellness Sverige hänvisar till en studie publicerad i den indonesiska tidningen Tempo, där näringsexperter lyfter fram flera livsmedel som personer över 50 år kan må bra av att begränsa.

1. Salt

Salt är nödvändigt i små mängder, men för mycket natrium kan höja blodtrycket och belasta hjärta, njurar och blodkärl och därmed öka risken för stroke och hjärt-kärlsjukdomar.

I stället för att salta extra kan man använda mer hälsosamma naturliga kryddor som vitlök, citron, örter och vinäger för att ge smak.

2. Sötsaker

ANNONS

Sötsaker och processade sockerhaltiga livsmedel är också en livsmedelsgrupp som bör begränsas. Förpackade kakor, tårtor, godis, och bakverk innehåller ofta stora mängder raffinerat socker, vitt mjöl, mättat fett och tillsatser.

Det kan leda till viktuppgång, blodsockersvängningar, och ökad risk för kronisk inflammation och typ 2-diabetes.

3. Mättat fett

Livsmedel som smör, ost, glass, fett kött och charkprodukter innehåller mycket mättat fett.

Ett högt intag kan höja det dåliga kolesterolet (LDL) och öka risken för åderförkalkning och hjärt-kärlsjukdom.

Byt i stället till nyttigare fettkällor som olivolja, nötter och fet fisk.

4. Råa ägg – större risk med åldern

Ägg är nyttiga, men råa eller otillräckligt tillagade ägg kan innehålla salmonella.

ANNONS

Eftersom immunförsvaret ofta blir svagare med åldern rekommenderas att ägg alltid tillagas ordentligt.

5. Friterad mat – belastar kroppen

Friterade livsmedel som pommes frites och friterad kyckling innehåller mycket fett och kalorier.

De kan bidra till viktökning och försämrad hjärthälsa. Välj hellre ugnsbakat, kokt eller mat som är tillagad i airfryer.

6. Opastöriserad mjölk

Eftersom opastöriserad mjölk inte är upphettad kan den innehålla mikroorganismer som kan göra oss sjuka – främst bakterier som E. coli, Listeria och Salmonella.

Livsmedelsverket avråder alla från att dricka opastöriserad mjölk. I Sverige får den i dag endast säljas eller skänkas bort i liten skala direkt från gårdar till konsumenter.

För personer över 50 år är det särskilt viktigt att välja pastöriserad mjölk och andra pastöriserade mejeriprodukter, eftersom risken för livsmedelsburna infektioner ökar med åldern.

ANNONS

7. Alkohol

Med åldern bryter kroppen ner alkohol långsammare.

Det kan påverka sömn, balans, blodtryck och lever – och vara extra riskabelt i kombination med mediciner.

8. Processad mat

Färdigmat, charkprodukter och förpackade livsmedel innehåller ofta mycket salt, socker, konserveringsmedel och fett – men väldigt lite näring.

Väljer man ändå dessa alternativ är det viktigt att komplettera med färska grönsaker och frukt.

9. Råa groddar

Groddar och böngroddar innehåller många vitaminer och mineraler som är bra för oss. Men den fuktiga odlingsmiljön gör dem känsliga för bakterietillväxt.

ANNONS

Personer över 50 rekommenderas att tillaga groddar innan de äter dem eller ersätta dem med andra gröna grönsaker som broccoli, spenat, grönkål eller kål för att minska risken för matförgiftning, skriver Diabetes Wellness.

Läs innehållsförteckningen noga

Produkter märkta med ”lågfett” eller ”utan socker” inte alltid är så hälsosamma som de verkar. För att kompensera för smak och konsistens kan de i stället innehålla olika tillsatser, sötningsmedel eller andra bearbetade ingredienser.

Läs ingredienslistan noggrant och välj i första hand naturliga, oprocessade livsmedel.