Nötter kan minska sötsuget – visar ny studie

En studie publicerad i tidskriften Nutrients visar att nötter kan dämpa sötsuget hos personer med riskfaktorer för hjärt-kärlsjukdom. Enligt dietisten Emma Lindblom ger nötter både mättnad och näring – om mängden hålls nere, skriver Aftonbladet.

MISSA INTE: Årets matbluff 2025 – så blir du lurad som konsument

Nötter ingår sedan tidigare i de svenska kostråden. Att äta två–tre matskedar per dag kan enligt Livsmedelsverket minska risken för hjärt-kärlsjukdom, främst genom positiva effekter på blodfetter. Samtidigt är nötter energirika, vilket gör portionsstorleken avgörande.

“De är väldigt näringsrika och innehåller nyttiga fetter, protein, fibrer, vitaminer och mineraler”, säger Emma Lindblom till Aftonbladet och fortsätter: “Nackdelen är att de innehåller mycket energi, så man ska inte äta för mycket”.

Kände inte samma sug

Studien omfattade 84 deltagare med riskfaktorer som övervikt och högt blodtryck. Deltagarna delades in i två grupper under 16 veckor. Den ena gruppen åt cirka 30 gram osaltade nötter eller mandlar två gånger om dagen, motsvarande två–tre matskedar. Den andra gruppen åt mellanmål som kex eller färdiga bars.

“Deltagarna kände inte samma sug för kakor, godis, glass och pizza. Man åt också färre salta och sockerrika mellanmål”, säger Emma Lindblom.

Forskarna registrerade både kostintag och sug efter olika livsmedel, samt tog prover på aptitreglerande hormoner.

“I gruppen som åt nötter ökade de hormoner som reglerar aptiten, och deltagarna åt också bättre rent allmänt, med mer protein från olika källor”, säger Emma Lindblom till Aftonbladet.

MISSA INTE: Lurades på miljonarvet av falsk “Tareq Taylor”: ”Att man är så dum”