Enkla och roliga recept för helgen

Helgen ger ofta mer tid i köket och vid matbordet. Då kan det vara trevligt att laga något lite extra gott och dela måltiden med familj eller vänner.

En god och festlig middag behöver inte vara komplicerad. Pasta är är lättlagat och uppskattas av de flesta. Passar både till vardag och en helgmiddag.

Avsluta middagen med en god dessert. Här ger vi tips på chokladmousse med italiensk touch.

Fläskfilépasta med svamp, grädde och parmesan

Ingredienser – 4 personer

• 400 g fläskfilé- eller fläskytterfilé
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 300 g svamp- t ex champinjoner eller kantareller 
• 2,5 dl mellangrädde
• 1 tärning hönsbuljong
• 1 msk dijonsenap
• 1 kruka bladpersilja
• Smör
• Ev majsstärkelse (Maizena)
• Salt
• Svartpeppar- nymald

Tillbehör

• 50 g parmesan
• 300 g pasta- t ex penne

Tillagning – 20 minuter

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
2.  Strimla köttet. Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa och skiva svampen.
3.  Bryn köttet i 1/2 msk smör. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Lägg över på ett fat.
4.  Stek svampen med lök och vitlök i 1/2 msk smör. Tillsätt kött, grädde, 2 dl vatten, buljongtärning och senap. Låt småkoka ca 10 min. Red eventuellt av med majsstärkelse utrörd i vatten.
5.  Repa och finhacka persiljan. Rör ner den i såsen. Hyvla parmesanen.
6.  Vänd ihop pasta och sås. Garnera med parmesan.