ANNONS

Middag

Mästerkockens knep: Så lyckas du med laxen varje gång

Lax är en av svenskarnas absoluta favoriter – men det är lätt att den blir torr eller smaklös. Nu delar mästerkocken Linnea Jarnrot med sig av sina bästa tips för att lyckas med lax hemma, från gravning till ugnsbakning. Gravad, rökt eller ugnsbakad – laxen är en av de mest uppskattade fiskarna i Sverige. Enligt …

3 recept – kalla rätter att äta under varma sommardagar

Kalla rätter är perfekta under heta sommardagar. Här är tre enkla recept som passar till lunch, middag eller picknicken. När temperaturen stiger är det lätt att tappa aptiten på varm mat. Kalla rätter känns ofta både fräschare och lättare att få i sig – oavsett om du ska till stranden, ha picknick eller bara vill …

3 goda rätter du kan laga med överbliven potatis

Har du kokat för mycket potatis? Släng den inte – den kan bli grunden till nya, smakrika rätter. Här är tre goda och enkla recept. Det är svårt att veta exakt hur mycket potatis som går åt, och ofta blir det en del över. Men i stället för att slänga dem är det enkelt att …

Potatismuffins med räkor – lyxbitar som imponerar

Letar du efter ett imponerande men lättlagat recept? Då kan dessa potatismuffins med cheddarost och räkor bli en ny favorit. Kombinationen av krämig potatis, smakrik ost och fräscha räkor gör dem perfekta både till vardag och fest. Muffins behöver inte bara serveras till kaffet. Med potatis, cheddarost och räkor blir de i stället en lyxig …

Så gör Tom Sjöstedt sin gubbröra – byter ut klassikern

Stjärnkocken Tom Sjöstedt väljer bort en klassisk ingrediens i gubbröran. Här är hans knep för att göra sommarfavoriten extra krämig och smakrik. Gubbröra är ett självklart inslag på många midsommarbord. Den klassiska röran görs vanligtvis på ansjovis, kokt ägg och potatis – men stjärnkocken Tom Sjöstedt har några egna knep som lyfter smaken ytterligare. I …

ANNONS

Så gör du goda förrätter med jordgubbar – 3 enkla recept

Jordgubbar är en självklar ingrediens i många efterrätter – men de passar minst lika bra i förrätter. Här är tre enkla och smakrika recept som lyfter sommarens middagar. Söta, syrliga och fulla av smak – svenska jordgubbar lyfter inte bara desserter utan gör sig också utmärkt i förrätter. Kombinationer med salta ostar, örter och fräscha …

Så lyckas du med riktigt god pizza hemma – kockens bästa tips

Riktigt bra pizza kräver inte en vedugn eller avancerade recept. Stjärnkocken Jonas Lagerström delar sina bästa tips för att lyckas hemma i köket. “Det ska inte behöva vara så himla krångligt”. Stjärnkocken Jonas Lagerström driver krogarna Etoile och Celeste samt pizzakedjan Stella. Så hur man gör en god pizza har han full koll på. Enligt …

Så får du pastasalladen extra god – enkla tips från kocken

Med några enkla knep blir pastasalladen extra god – oavsett ingredienser. Här delar kocken med sig av sina bästa tips för att lyckas, och de vanligaste misstagen du bör undvika. Pastasallad är en riktig sommarklassiker som gör succé på både utflykten, vid grillen och på sommarens alla kalas! Ingredienserna går att variera efter smak, säsong …

Tre smakrika omeletter – som du enkelt lagar hemma

För att laga en god omelett behövs det inte många ingredienser. Men med rätt fyllning kan den bli både mer spännande och mer mättande. Här är tre smakrika recept att prova. Omelett är både snabbt, billigt och lätt att variera efter smak och vad som finns hemma. Ägg, lite mjölk och en stekpanna räcker långt …

ANNONS

Gör eget örtsalt till grillat – enkelt recept med smak av sommar

Gör eget örtsalt till sommarens grillad mat – med persilja, mynta och citron. Ett enkelt recept som tar vara på trädgårdens örter och lyfter smaken på maten. Att göra eget örtsalt är ett enkelt sätt att bevara sommarens smaker och dofter så att de kan användas långt efter att odlingssäsongen är över. Dessutom sätter det …

Kassler med ananas – minns du favoriten från skolmatsalen?

Kasslergratäng med ananas var en populär rätt i svenska skolmatsalar och hem under 70- och 80-talet. Här är receptet på den klassiska favoriten. Maträtter kommer och går, och vissa smaker väcker stark nostalgi – inte minst maten man åt i skolan som barn. På 1980-talet stod rätter som kalops, lapskojs och enkel risotto ofta på …

Kåldolmar utan krångel – samma smak på halva tiden

Älskar du kåldolmar men inte allt jobb som kommer med dem? Då är “öppna kåldolmar” den perfekta lösningen – samma klassiska smak, men klart på under 30 minuter. Kåldolmar är en älskad klassiker i det svenska köket som har funnits på middagsborden i generationer. Enligt Arla kom rätten till Sverige under stormaktstiden, när svenska soldater …

Michelin-kockens knep: Så gör du perfekt äggröra hemma

För många är äggröra den perfekta starten på dagen – men att få den riktigt krämig och saftig är inte alltid så lätt. Stjärnkocken Bent Stiansen menar dock att hemligheten är enklare än många tror. Den norska kocken Bent Stiansen, har lagat mat på hög nivå i decennier. Hans restaurang Statholdergaarden har haft en stjärna i …

ANNONS

Årtiondet då vi började laga mat från hela världen

Det var på 90-talet som svenskarna började laga mat från alla världens kök. Med nya rätter, kryddor och såser förändrades vardagsmaten – och wokpannan blev en självklar del av köket. Här bjuder vi på ett enkelt recept på asiatisk kycklingwok. Enligt kocken och matexperten Cecilia Lundin var 90-talet en period då svenskarnas matvanor förändrades.   …

Sabba inte ditt restaurangbesök – så undviker du att bli bortkörd

Tiden du får behålla ditt bord på en restaurang kan bli kort och påverka hela din middagsupplevelse. DN:s matredaktör Elin Peters har rapporterat om hur systemet fungerar och ger tips på hur du slipper stressade avslut och få en bättre kväll ute. Att gå ut och äta handlar för många om att få en plats …

Enkla och roliga recept för helgen

Helgen blir roligare med god mat. Med en smakrik pasta och en klassisk dessert kommer man långt. Helgen ger ofta mer tid i köket och vid matbordet. Då kan det vara trevligt att laga något lite extra gott och dela måltiden med familj eller vänner. En god och festlig middag behöver inte vara komplicerad. Pasta …

Slipp onödiga rester: 3 enkla recept för singelhushållet

Med rätt recept kan du enkelt laga goda måltider i lagom portioner. Här är tre smidiga rätter som passar perfekt när du lagar mat till dig själv. När man bor själv är det inte alltid så inspirerande att laga mat. Recepten är ofta anpassade för flera personer, och det är lätt att det blir rester …

ANNONS

Till vänster: En äldre man lagar mat. Till höger: En burk med kikärtor

Kikärtor – små baljväxter med stora hälsofördelar

Kikärtor är mer än bara en ingrediens i hummus. De är näringsrika, fiberrika och kan bidra till ett stabilt blodsocker och en god hjärthälsa. Laga en smakrik kikärtsgryta för att enkelt få in dem i kosten. Kikärtor är små, runda baljväxter som har odlats i tusentals år. De används i matlagning över hela världen, framförallt …

Till vänster: Abbas fiskbullar på burk. Till höger: Linnea Jarnrot i ett kök.

Fisk utan krångel – mästerkockens tips: "Använd halvfabrikat"

Många tycker det är svårt att tillaga fisk, men mästerkocksvinnaren Linnea Jarnrot menar att det kan vara både enkelt och gott. Hon använder gärna halvfabrikat som fiskbullar för att snabbt få in mer fisk i vardagsmaten. Längst ner i artikeln kan du läsa ett smidigt och gott recept från Linnea Jarnrots kokbok ”Fisk och skaldjur”. Många upplever …

Så länge håller kokta ägg i kylskåp

Kokta ägg är ett populärt inslag på frukostbordet, i sallader och som snabbt mellanmål. Men många är osäkra på hur länge de faktiskt håller i kylskåpet innan de bör slängas. Ett äggs hållbarhet ses på olika sätt i olika länder. I Europeiska unionen (EU) har det beslutats att ägg är “bäst före” 28 dagar från …

Till vänster: En charkdisk med korv. Till höger: En man äter korv med bröd

Korv är populärare än någonsin i Sverige

Korv är populärare än någonsin i Sverige – 96 procent äter korv, och falukorv toppar listan. Den 12 mars infaller Alla Korvarnas Dag, och då kan du fira med ett enkelt och gott recept på falukorv i ugn. 2016 instiftade Svenska Korvakademien “Alla Korvars Dag”, som firas varje år den 12 mars. Korven har dock …

ANNONS

Kvickt: 3 recept på goda middagar som tar femton minuter

Ibland är tiden knapp och inspirationen tryter. News55 tipsar om tre enkla och näringsrika måltider du kan laga på nolltid. Att laga mat kan ibland vara både tidskrävande och tråkigt, men det behöver inte ta timmar att laga något gott från grunden. Här är tre snabba och enkla recept som går att tillaga på bara …

Spännande: Åtta nya viner på Systembolaget

Systembolaget har fyllt på med flera nya och prisvärda viner. Vinexperten Anders Melldén tipsar om sina favoriter. Letar du efter nya viner att prova? I SvD tipsar vinexperten Anders Melldén om prisvärda och goda vinnyheter i Systembolagets fasta sortiment, från friska vita till mustiga röda. Mousserande & halvtorrt B.R.O.T. Cava Inicial Semi-Seco  99 kronor. En …

Ska man ge dricks på restaurang i Sverige?

När man betalar på restaurang får man ofta frågan om man vill ge dricks. En situation som kan kännas besvärlig. Etikettexperten förklarar hur man bör uppföra sig och när samt hur mycket man egentligen bör dricksa. En del av oss besöker restauranger för att träffa vänner eller vara lyxa till vardagen. En undersökning från Visita …

Studie: Därför ska du ta en promenad direkt efter maten

En kort promenad efter maten kan göra mer än att skingra matkoman. Forskning visar att det påverkar både matsmältningen – och din hjärna. Att äta sätter i gång en rad noggrant samordnade processer i kroppen. Strax efter en måltid går kroppen in i ett läge för vila och matsmältning – ett tillstånd där matsmältningen prioriteras …

ANNONS

Martin äter 8 ägg om dagen: ”Farligt”

Sedan 70-talet har svenskarna fått rådet att undvika att äta för många ägg, eftersom det innebär risk för höjt kolesterol. Men stämmer det överens med modern forskning? Minst två ägg – men ibland så många som åtta – hamnar varje dag på tallriken hos Martin Harrysson Gustafsson, 48, i Kalmar. Hans höga äggkonsumtion väcker både …

Minns du klassikerna? Nu gör 70- och 80-talets mat comeback

Varma mackor till TV-kvällen, räkcocktail på finmiddagen och kassler med ananas i ugnen? Här kommer några av 70- och 80-talens populäraste rätter. Vilken är din favorit? Det händer något särskilt när gamla recept får nytt liv. Många av de rätter som en gång var på modet fortsätter att uppskattas, inte minst av dem som minns …

Då ska du äta middag för sömnen och hälsan - enligt dietisterna

När man brukar äta middag, eller om man inte har någon rutin för vilket klockslag det sker, kan drastiskt försämra din sömn och din hälsa. När på dygnet vi äter middag kan spela större roll för sömnen än många tror. Det framgår i en artikel i Svenska Dagbladet, där två amerikanska dietister ger sina råd …

Carolina Gynning åt familjens kanin till middag

Carolina Gynning berättar om när hennes sambo lurade i henne att äta en av familjens kaniner – till middag! Hon skrattar åt händelsen och beskriver både chocken och kärleken bakom den oväntade måltiden. I podden “Gynning & Berg” svarar Carolina Gynning på en lyssnarfråga om det stämmer att hon blivit lurad av sin man att äta …

Middag

Mästerkockens knep: Så lyckas du med laxen varje gång

3 recept – kalla rätter att äta under varma sommardagar

3 goda rätter du kan laga med överbliven potatis

Potatismuffins med räkor – lyxbitar som imponerar

Så gör Tom Sjöstedt sin gubbröra – byter ut klassikern

Så gör du goda förrätter med jordgubbar – 3 enkla recept

Så lyckas du med riktigt god pizza hemma – kockens bästa tips

Så får du pastasalladen extra god – enkla tips från kocken

Tre smakrika omeletter – som du enkelt lagar hemma

Gör eget örtsalt till grillat – enkelt recept med smak av sommar

Kassler med ananas – minns du favoriten från skolmatsalen?

Kåldolmar utan krångel – samma smak på halva tiden

Michelin-kockens knep: Så gör du perfekt äggröra hemma

Årtiondet då vi började laga mat från hela världen

Sabba inte ditt restaurangbesök – så undviker du att bli bortkörd

Enkla och roliga recept för helgen

Slipp onödiga rester: 3 enkla recept för singelhushållet

Kikärtor – små baljväxter med stora hälsofördelar

Fisk utan krångel – mästerkockens tips: "Använd halvfabrikat"

Så länge håller kokta ägg i kylskåp

Korv är populärare än någonsin i Sverige

Kvickt: 3 recept på goda middagar som tar femton minuter

Spännande: Åtta nya viner på Systembolaget

Ska man ge dricks på restaurang i Sverige?

Studie: Därför ska du ta en promenad direkt efter maten

Martin äter 8 ägg om dagen: ”Farligt”

Minns du klassikerna? Nu gör 70- och 80-talets mat comeback

Då ska du äta middag för sömnen och hälsan - enligt dietisterna

Carolina Gynning åt familjens kanin till middag

Kategorier