Korv är populärare än någonsin i Sverige – 96 procent äter korv, och falukorv toppar listan. Den 12 mars infaller Alla Korvarnas Dag, och då kan du fira med ett enkelt och gott recept på falukorv i ugn.
Korv är populärare än någonsin i Sverige
Mira Ekberg
Uppdaterad: 12 mars 2026Publicerad: 12 mars 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
2016 instiftade Svenska Korvakademien “Alla Korvars Dag”, som firas varje år den 12 mars. Korven har dock en mycket längre historia än så – den har ätits i Sverige ända sedan medeltiden och är ett av de äldsta processade livsmedlen som fortfarande används.
Nästan alla svenskar äter korv
Svenskarnas korvkonsumtion är högre än någonsin. Enligt Korvrapporten 2026, som genomförts på uppdrag av Svenskmärkning, äter 96 procent av svenskarna korv – den högsta andelen som någonsin uppmätts.
Undersökningen visar också att 17 procent äter mer korv idag än för ett år sedan, och ökningen är särskilt tydlig bland yngre.
MISSA INTE: Partiledarnas korvbekännelser – men ett parti saknas
ANNONS
Falukorven är favoriten
Favoritkorven i de svenska hemmen är falukorv. Därefter följer chorizo, salami och vanlig grillkorv.
Falukorv är den enda charkuteriprodukten i Sverige med namnskydd och är klassad som en garanterad traditionell specialitet. Det innebär att det finns tydliga regler för hur falukorven ska tillverkas för att få använda namnet, skriver Från Sverige.
ANNONS
Adam Ihse/TT)
Falukorv i ugn à la Per Morberg
Ingredienser – 4 till 6 portioner
- 500 g falukorv
- 2 msk dijonsenap
- 2 msk ketchup
- 1 gul lök
- 2 tomater
- 150 g lagrad ost (typ grevé)
Tillbehör
- Potatismos
- Grönsaker, kokta
Gör så här
- Värm ugnen till 225 grader.
- Skär falukorven i skivor, men inte rakt igenom, och lägg den i en ugnsform.
- Bred senap och ketchup på skivorna.
- Skala och skär löken i tunna skivor. Skiva tomaterna och osten.
- Varva allt mellan falukorvskivorna. Stek korven mitt i ugnen i 20–25 minuter tills osten smält och gratinerats.
- Servera falukorven i ugn med potatismos och kokta grönsaker.
ANNONS
Receptet kommer från Köket.se
Läs mer på News55:
Därför ska du byta ut ris mot dinkel
Kvickt: 3 recept på goda middagar som tar femton minuter
Så mycket protein behöver du varje dag
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Mira Ekberg
Som skribent på News55 behandlar Mira Ekberg ämnen med fokus på kultur och nöje, samhälle, hälsa, resa, husdjur och livet i stort.
Mira Ekberg
Som skribent på News55 behandlar Mira Ekberg ämnen med fokus på kultur och nöje, samhälle, hälsa, resa, husdjur och livet i stort.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS