Quiz: Vinn en middag för 2 på Tore Wretmans legendariska krog

Nu, 110 år efter hans födelse, kan du testa dina kunskaper om krögaren, visionären och matprofilen som satte avtryck långt utanför restaurangköken.

Vinn en middag för två på restaurang Riche

Nedan är 12 ganska kluriga frågor om Tore Wretman.

Skicka in dina svar till [email protected] med en motiveringen varför just du vill ska vinna middagen på Riche. Lycka till!

1. Den 7 maj 1916 föddes Tore Wretman. Han var 1900-talets mest kände matprofil och styrde ett framgångsrikt krogimperium. År 1932 inledde han sin yrkesbana som 16-årig lärling i köket på ett hotell nära Stockholms centralstation. Vilket?

1. Royal Viking
X. Sheraton
2. Continental

2. Efter några hårda lärlingsår drog Tore Wretman till Paris och började som kock i köket på en av stans bästa restauranger. Vilken?

1 Larue
X. Maxim’s
2. Grand Véfour

3. Under Andra Världskriget arbetade Tore Wretman på hotell i USA och England, innan han kom hem till Stockholm och tog över sin första restaurang. Vilken?

1 Riche
X. Regnbågen
2. Cecil

4. År 1947 var Tore Wretman med och gjorde om Restaurang Hasselbacken – till vad?

1. Sveriges första riktiga restaurangskola
X. Sveriges första rôtisserie
2. Vilohem för pensionerade kockar

5. År 1950 startade han det populära radioprogrammet Novisen vid spisen som sändes över 200 gånger och sedan följdes av flera program i radio och TV. Vad hette hans samtalspartner?

1. Steffo Törnquist
X. Tage Danielsson
2. Folke Olhagen

6. På en segling 1956 skulle Tore Wretman fixa middag i kajutan och blandade till en röra som på toast blev en svensk klassiker. Vad kallas den?

1. Gubbröra
X. Skagenröra
2. Äggröra

7. År 1958 var Tore Wretman en av grundarna till Gastronomiska Akademien. Med var också:

1. Ria Wägner
X. Bengt Frithiofsson
2. Fritiof Nilsson Piraten

8. År 1955 tog Tore Wretman över Operakällaren, en storslagen men hårt sliten paradkrog som efter en omfattande renovering återinvigdes 1961 som Stockholms första restaurang i internationell toppklass. Men renoveringen skapade skandal. Varför?

1. Den blev mycket dyrare än beräknat
X. Gamla nakenmålningar plockades fram
2. Operan tvingades stänga under tiden

9. Under 1960-talet introducerade Tore Wretman en rad nya råvaror för svenska konsumenter, bland annat en idag populär frukt. Vilken?

1. Ananas
X. Astrakan
2. Avokado

10. I mitten av 1970-talet sålde Tore Wretman sitt krogimperium och flyttade till franska Rivieran. Vilken blev hans hemort?

1. Saint-Tropez
X. Mougins
2. Marseille

11. På 1980- och 90-talet engagerade sig Tore Wretman i restauranghögskolan i Grythyttan, där hans kokbokssamling hamnade. Han utnämndes till hedersdoktor och professor, men redan på 1960-talet var han först med att få en annan titel. Vilken?

1. Spisråd
X. Hovtraktör
2. Matambassadör

12. Vad kunde inte Tore Wretman vara utan?

1. Snus
X. Geléhallon
2. Lakritsbåtar