Är du äldre och gillar grädde bättre än sallad? Grattis, då kan Livsmedelsverkets nya kostråd vara något för dig.
Jan
Nyman
Nyman
Uppdaterad: Publicerad:
ANNONS
Under stora delar av livet har många svenskar fått höra samma budskap: ät mer grönsaker, välj magra produkter och dra ner på fettet. Men när man blir äldre och aptiten minskar kan råden behöva ändras.
I Livsmedelsverkets nya kostråd för personer över 65 år gör myndigheten en tydligare uppdelning mellan äldre med normal aptit och äldre som riskerar att få i sig för lite näring.
MISSA INTE: Klyftorna ökar – arbetare tvingas ha semester hemma
Kan välja grädde istället för sallad
“Den största skillnaden är att vi skiljer tydligare på två grupper – de som är över 65 och har normal aptit, och de som börjar få en nedsatt aptit”, förklarar Susanna Kugelberg, handläggare inom folkhälsonutrition på Livsmedelsverket till Svenska Dagbladet.
För den som har god aptit gäller i stort sett samma rekommendationer som för övriga vuxna. Men för äldre som äter mindre förändras prioriteringarna. Då blir det viktigare att få i sig tillräckligt med energi och protein än att följa de traditionella råden om att äta mycket grönsaker och välja magra produkter.
“Om du inte orkar äta mycket, prioritera maten som innehåller mycket protein. Du kan också behöva tillsätta extra fett i maten”, säger Susanna Kugelberg till Svenska Dagbladet.
ANNONS
Anhöriga och vårdpersonal viktiga
ANNONS
Enligt Livsmedelsverket kan det vara svårt att själv upptäcka att aptiten försämrats. Därför spelar anhöriga och vårdpersonal en viktig roll.
De nya råden kan uppfattas som oväntade för många äldre. Generationer av svenskar har fått lära sig att begränsa intaget av fett och välja lättprodukter. När risken för undernäring ökar kan dock grädde, extra sås och fullfeta mejeriprodukter vara en del av lösningen.
“Många har övertygelsen om att energirik mat är ohälsosam. Den generation som nu är äldre har fått höra i decennier att man ska välja lättprodukter och undvika fett. De idéerna sitter djupt”, säger Susanna Kugelberg.
Ensamhet kan bidra till undernäring
Protein lyfts fram som särskilt viktigt. Efter 65 års ålder ökar den naturliga muskelnedbrytningen, vilket gör att kroppen behöver mer protein för att behålla styrka och funktion.
Men kostråden handlar inte bara om vad som finns på tallriken. Livsmedelsverket betonar också betydelsen av social gemenskap kring måltiderna och att ensamhet kan bidra till undernäring.
Enligt myndigheten kan gemensamma måltider med familj, vänner eller andra äldre bidra till att förbättra både matlusten och näringsintaget.
“Vi säger inte att det sociala är viktigare än maten. Det är många faktorer som förstärker varandra. Både maten, miljön och den sociala samvaron är viktig. Men vi ser att gemensamma måltider kan göra att människor faktiskt äter mer”, säger Susanna Kugelberg.
ANNONS
Läs mer på News55:
Se de bästa bilderna från kungaparets guldbröllopsfirande
“Havets falukorv” – det invasiva ostronet på västkusten lockar
Enkelt råd: Så får du jordgubbar att hålla längre
Rekordmånga svenskar firar diamantbröllop 2026 – historisk topp
Vinnaren i Årets mästerkock hyllar farmor: “Alltid hjälpt mig”
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Jan
Nyman
Nyman
Jan Nyman har över 30 års erfarenhet av journalistik på en rad redaktioner, mest nämnvärt Aftonbladets webb- och sportredaktion samt tidningen Senioren. Jan Nyman skriver gärna om allt mellan himmel och jord som påverkar läsarna I deras vardag, som privatekonomi och hälsa, men även storpolitik, livsöden och kända namn.
Jan
Nyman
Nyman
Jan Nyman har över 30 års erfarenhet av journalistik på en rad redaktioner, mest nämnvärt Aftonbladets webb- och sportredaktion samt tidningen Senioren. Jan Nyman skriver gärna om allt mellan himmel och jord som påverkar läsarna I deras vardag, som privatekonomi och hälsa, men även storpolitik, livsöden och kända namn.
ANNONS
