Sveriges stjärnkock Björn Frantzén delar med sig av sina fem favoritkrogar runt om i världen – från Stockholms kvarterskrogar till Michelin-belönade restauranger på Rivieran. Han avslöjar också vilka rätter han beställer när han går dit.
Björn Frantzéns favoritrestauranger – 5 krogar du inte får missa
Mira
Ekberg
Ekberg
Uppdaterad: 09 apr. 2026Publicerad: 09 apr. 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
Björn Frantzén, 49, är en av Sveriges mest framgångsrika kockar. Han driver åtta restauranger i sex länder och är den enda kocken i världen som samtidigt har tre restauranger med tre Michelin-stjärnor: Frantzén i Stockholm, Zén i Singapore och FZN i Dubai.
Samtidigt fortsätter han att expandera på hemmaplan – i sommar öppnar nya grillrestaurangen Emberlin i Stockholm.
Men trots ett hektiskt schema finns det tid för att utforska andra restauranger världen över. I en intervju med Condé Nast Traveller listar Björn Frantzén sina egna favoritrestauranger, och berättar vilka rätter man inte får missa.
Dorian i London – modern brittisk bistro
I Notting Hill hittar man Dorian, en modern brittisk bistro som öppnade 2022 och redan fått en stjärna i Guide Michelin, skriver Café. Frantzéns val på menyn är steak.
“Det är en restaurang man absolut måste besöka. Kökschefen är också en före detta Frantzén-protegé. Jag skulle rekommendera alla att prova deras steaks”, säger Björn Frantzén i Condé Nast Traveller.
ANNONS
Hongkist i Stockholm – klassisk kinesisk kvarterskrog
På Östermalm ligger den kinesiska kvarterskrogen Hongkist, känd för sin pekinganka.
ANNONS
“Jag har en kvartersrestaurang som jag älskar i Stockholm som heter Hongkist. Det är inte en lyxig restaurang. De kommer ursprungligen från Hongkong och de har den här fantastiska fräsande rätten med oxfilé, serverad i en svartpeppar- och vitlökssås med en touch av chili och ris.”
Lucali i New York – ikonisk pizzeria
I Brooklyn ligger Lucali, känd för sina vedeldade pizzor och calzones. Restaurangen lockar världsstjärnor som Taylor Swift, Jay Z och Beyoncé.
Frantzéns favorit här är calzone.
“Det var utan tvekan den bästa calzonepizzan jag ätit i hela mitt liv. Han serverar bara en; det finns inget val. Det finns platt pizza eller calzone – man äter vad han serverar”, säger han.
La Vague d’Or i Saint-Tropez
På lyxhotellet Cheval Blanc i Saint-Tropez ligger en av Frankrikes mest uppmärksammade fine dining-restauranger: La Vague d’Or. Den drivs av stjärnkocken Arnaud Donckele, som är känd för sina innovativa såser, enligt Café.
Björn Frantzén rekommenderar att prova avsmakningsmenyn.
ANNONS
Burnt Ends i Singapore
På restaurangen Burnt Ends, belägen i Dempsey Hill i Singapore, serveras BBQ på högsta nivå. Här lagas maten över öppen eld, och restaurangen har haft en stjärna i Guide Michelin sedan 2018.
Här rekommenderar Frantzén grillad kungskrabba med svart tryffel.
Läs mer på News55:
Statsministerns bjudningar granskas – expert: “väldigt ängsligt”
Uffe har ätit likadan lunch i 30 år: “Kör på tills jag går i pension”
Gastronomiska Akademin: “Sanningen om Janssons frestelse”
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
AsienFrankrikeGuidekockKrogLondonMatMat och dryckMaträtterNew YorkRådRestaurangStockholmSverigeTipsUpplevelse
Mira
Ekberg
Ekberg
Som skribent på News55 behandlar Mira Ekberg ämnen med fokus på kultur och nöje, samhälle, hälsa, resa, husdjur och livet i stort.
Mira
Ekberg
Ekberg
Som skribent på News55 behandlar Mira Ekberg ämnen med fokus på kultur och nöje, samhälle, hälsa, resa, husdjur och livet i stort.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS