Dags för bubbel – fem fantastiska fynd från Systembolagshyllan

Välkommen till de mousserande vinernas högtid!

Är det inte fester, mottagningar, bröllop eller studenter så är det vackra sommarkvällar, bryggsegling, skärgårdshäng, balkonger eller sommarnöjen som hägrar – och då vill man ju gärna att det är bubbel i glasen.

Här kommer några av mina bästa tips för den som vill njuta lite extra utan att plånboken får ta den stora smällen.

Maja Berthas bybbelfynd

Krone Borealis Vintage Cuvée Brut 2024, Sydafrika, Nr. 9519301, 139:-

Årets mest fyndklassade bubbel släpptes i butik för några veckor sedan och flaskorna formligen flyger ur hyllorna, men fortfarande finns några av dessa rara buteljer på flera av landets Systembolag.

Vinet är från storslagna Tulbagh i Sydafrika där bergen reser sig höga runt vingårdarna och de svala vindarna bokstavligen rullar ner i dalen när kvällen närmar sig – ett perfekt klimat för att odla Chardonnay och Pinot Noir för tillverkning av Cap Classique. Smaken är fyllig med toner av äpplen, brioche, varm citrus och mjölkchoklad.

Ett utmärkt val till små snittar med krämig tonfiskröra eller till uppvispad brie med pinjenötter och en droppe tryffelhonung.

Rotari Gran Rosé Brut 2021, Italien, Nr. 770101, 139:-

Visst är det lite extra festligt när bubblorna dessutom har färg av rosa? Det ger en extra touch av flärd och bidrar med så härligt fruktiga toner.

Denna klassiker har länge varit en del av mitt standardsortiment i bubbel-kylen och Rotari levererar alltid! Just rosén är lite extra av en favorit och den läckra smaken av smultron och vinbär ger liksom ytterligare en dimension till den annars lite brödiga och rostade smaken. Dessutom finns ett snyggt bett i avslutet vilket ger den det där lilla sista skjutsen.

Perfekt till varmrökt lax med smörslungad nypotatis och en krämig sås med rom och finklippt gräslök. En svårslagen sommarlunch, om jag får säga det själv.

Crémant de Loire Blanc de Blancs Cuvée Celeste, Frankrike, Nr. 5053401, 119:-

Med en blandning av Chenin Blanc och Chardonnay är denna Crémant en av de mest prisvärda som man hittar på hyllan.

Smaken är guläpplig med en krämig struktur, en lätt kexighet och en riktigt sjungande citrusstinn syra som förlänger upplevelsen. Utmärkt gott och svårslaget i sin prisklass. Här tycker jag att det enkla är det bästa, så servera till lättsaltade chips som dippas i en slät, salt-syrlig, getostcrème med smak av citronzest och timjan.

Fontanafredda Alta Langa Limited Edition 2021, Italien, Nr. 794901, 199:-

Okej, detta är visserligen beställningssortimentet men det tar varken lång tid eller mycket energi att klicka hem några flaskor till närmaste butik eller utlämningsställe. Dessutom kommer belöningen direkt!

Denna höghöjdsodlade och långlagrade Alta Langa är riktigt härlig och i doft och smak trängs toner av citrus, äpplen, en lätt brödighet och en mineraligt avslut med friska syra. Det känns stramt och rakryggat med en läcker kropp som fyller ut hela munnen. Det här tar jag gärna ett glas av till en klassisk räkmacka med mängder av majonnäs och nyklippt dill. Tack Fontanafredda!

Palmer Vintage Brut 2016 , Frankrike, Nr. 786701, 479:-

Klart man ska få dricka Champagne – gärna med årgång och till vrakpris! Här har du allt det i en samlad butelj.

Palmer är kooperativet som alltid levererar viner i toppklass och priserna i Sverige är närmast skrattretande låga. Tänk att få en champagne med tio år på nacken som bjuder på fylligt brödig, lätt rostad karaktär med toner av citrus, läskande frukter och en mineralstinn eftersmak. För under 480 kronor!