Bäst före-datumet på äggkartongen behöver inte betyda att äggen ska kastas när dagen passerat. Förvaras de rätt kan ägg hålla betydligt längre. Och med ett enkelt vattentest får du en ledtråd till hur färskt ägget är.
Därför ska ägg förvaras med spetsen nedåt – allt du behöver veta om ägg
Jan
Nyman
Nyman
Uppdaterad: Publicerad:
ANNONS
Bäst före-datumet på ägg får sättas till högst 28 dagar efter värpningen. Men det innebär inte att ägget automatiskt blir dåligt dag 29.
Hur äggen förvaras spelar stor roll för hållbarheten. Svenska Ägg uppger att ägg som förvaras i kylskåp, med den spetsiga änden nedåt, håller sig färska i minst två månader, ofta längre.
MISSA INTE: Så undviker du glaspest som förstör dina glas
Kyla viktigt för att ägg ska hålla längre
Ett ägg som blivit dåligt brukar dessutom avslöja sig tydligt. Är du tveksam är rådet att knäcka ägget separat och kontrollera hur det ser ut och luktar innan du använder det.
Det finns också en anledning till att äggen helst ska stå med den spetsiga änden nedåt.
Äggets luftblåsa sitter i den trubbiga änden. Genom att förvara ägget med spetsen nedåt hamnar luftblåsan överst, vilket bidrar till att hålla äggulan borta från skalet när ägget blir äldre.
Kyla är samtidigt viktig för hållbarheten. Ägg som förvaras i rumstemperatur åldras snabbare.
ANNONS
ANNONS
Gammalt ägg flyter upp
Har du tappat bort kartongen och inte längre vet hur gamla äggen är? Då finns ett enkelt knep.
Lägg ägget i ett glas eller en skål med vatten. Ett färskt ägg sjunker och ligger kvar på botten. När ägget blir äldre växer luftblåsan inuti och ägget börjar resa sig. Ett gammalt ägg kan till slut flyta upp till ytan.
Men testet berättar framför allt något om äggets ålder. Svenska Ägg framhåller att lukten är det säkraste sättet att avgöra om ett ägg blivit skämt och bör kastas.
Så länge håller ett kokt äggen i kylskåp
Ibland får ett hårdkokt ägg en grågrön eller mörk rand runt äggulan. Det kan se mindre aptitligt ut, men betyder inte att ägget blivit farligt att äta.
Randen uppstår genom en kemisk reaktion i ägget i samband med kokningen och är ofarlig.
Och hur länge håller då ett kokt ägg? Ett hårdkokt ägg kan normalt förvaras omkring en vecka i kylskåp.
ANNONS
Färgen på skalet säger inte heller något om hur nyttigt ägget är.
Vilken färg ägget får beror framför allt på hönans genetiska egenskaper. Olika hönsraser kan värpa allt från vita och bruna till mer ovanligt blå- eller grönaktiga ägg.
Ägg innehåller bland annat protein och flera vitaminer och mineraler.
Så nästa gång bäst före-datumet har passerat behöver äggen alltså inte automatiskt hamna i soporna. Har de förvarats kallt kan de fortfarande vara användbara – och lukt och utseende ger viktig information om huruvida de fortfarande är bra.
Läs mer på News55:
Vanliga misstaget får äpplena att bli dåliga snabbare
Mögel, råttbajs och ingrodd smuts – 65 Max-restauranger prickade
ANNONS
Så räddar du din brända kastrull – enkla knepen
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Jan
Nyman
Nyman
Jan Nyman har över 30 års erfarenhet av journalistik på en rad redaktioner, mest nämnvärt Aftonbladets webb- och sportredaktion samt tidningen Senioren. Jan Nyman skriver gärna om allt mellan himmel och jord som påverkar läsarna I deras vardag, som privatekonomi och hälsa, men även storpolitik, livsöden och kända namn.
Jan
Nyman
Nyman
Jan Nyman har över 30 års erfarenhet av journalistik på en rad redaktioner, mest nämnvärt Aftonbladets webb- och sportredaktion samt tidningen Senioren. Jan Nyman skriver gärna om allt mellan himmel och jord som påverkar läsarna I deras vardag, som privatekonomi och hälsa, men även storpolitik, livsöden och kända namn.
ANNONS
