De är billiga, mättande och har funnits i svenska kök i generationer. Nu lyfts havregryn åter fram som ett av våra mest hälsosamma livsmedel – och forskare menar att den gamla frukostfavoriten faktiskt förtjänar sin status.
Havregryn – enkla superfrukosten enligt dietister och forskare
Paulina
Monzón
Monzón
Uppdaterad: 29 apr. 2026Publicerad: 03 maj 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
Det som gör havre särskilt intressant är inte bara vitaminer och mineraler, utan en speciell typ av löslig fiber: betaglukan.
Den hjälper kroppen på flera sätt, bland annat genom att påverka kolesterol, blodsocker och matsmältning.
”Havre är en balanserad mat”, säger dietisten Elizabeth Hyde-Daddio till The New York Times.
Hon pekar på att havre innehåller både protein, nyttiga kolhydrater och viktiga näringsämnen i ett och samma livsmedel.
MISSA INTE: För mycket pengar på sparkontot kan bli svindyr trygghet
Kan gynna hjärtat
Flera studier visar att havre kan sänka det så kallade LDL-kolesterolet, ofta kallat det ”onda” kolesterolet. Det är den typ som kan öka risken för hjärtinfarkt och stroke, skriver Dagens Nyheter.
Betaglukan binder ämnen i tarmen som sedan förs ut ur kroppen, vilket bidrar till den positiva effekten.
ANNONS
”Speciellt verkar personer med höga kolesterolvärden få omedelbara och betydande fördelar”, säger forskaren Padmanaban Krishnan.
Forskare har också sett tecken på att havre kan bidra till lägre blodtryck tack vare antioxidanter som finns naturligt i säden.
ANNONS
Jämnare blodsocker
För den som vill undvika snabba svängningar i blodsockret kan havre vara ett klokt val.
Fiberrika livsmedel bryts ner långsammare, vilket gör att sockret i maten tas upp mer gradvis i kroppen.
Det kan vara särskilt värdefullt för personer med typ 2-diabetes eller för den som vill minska risken att utveckla sjukdomen längre fram.
Bra för magen
ANNONS
Många får i sig för lite fiber, och där kan havre spela en viktig roll.
Fibrerna fungerar som näring åt de goda bakterierna i tarmen, vilket kan bidra till bättre matsmältning och en friskare tarmflora.
”Det ger mer volym åt avföringen och hjälper till att hålla magen igång”, säger Elizabeth Hyde-Daddio.
För att få bäst effekt är det viktigt att också dricka ordentligt med vatten.
Så får du mest nytta av havren
Ju mindre bearbetad havren är, desto bättre brukar den vara. Havrekross och traditionella havregryn behåller mer av de nyttiga fibrerna än snabbvarianter.
Experterna råder också att undvika för mycket socker i gröten. I stället kan smaken lyftas med färska bär, nötter, äpple, kanel.
Havre behöver heller inte bara ätas som gröt.
ANNONS
”Man kan tillsätta havre i princip vad som helst”, säger Elizabeth Hyde-Daddio.
Det gör havregryn till en ovanligt enkel väg till bättre hälsa, direkt från skafferiet.
Läs mer på News55:
Ny vårdmodell för äldre – färre akuta resor och sjukhusbesök
Hajpat tillskott sågas – ”påhittat behov” enligt forskare
Amnesty riktar skarp kritik mot Sverige – brister i demokratin
Experten lugnar: Ingen bränslebrist i sommar
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Paulina
Monzón
Monzón
Paulina Monzón har en gedigen erfarenhet inom svensk journalistik, och har jobbat för både Rapport och Stockholmsnyheterna på SVT Nyheter samt Utrikesdesken på Sveriges Radio. Med erfarenhet av att ha jobbat både som breakingreporter och att göra reportage ute i fält, har Paulina Monzón bemästrat att göra sina artiklar rappa, pedagogiska och aktuella. Hon har alltid läsarupplevelsen och nyttan i fokus.
Paulina
Monzón
Monzón
Paulina Monzón har en gedigen erfarenhet inom svensk journalistik, och har jobbat för både Rapport och Stockholmsnyheterna på SVT Nyheter samt Utrikesdesken på Sveriges Radio. Med erfarenhet av att ha jobbat både som breakingreporter och att göra reportage ute i fält, har Paulina Monzón bemästrat att göra sina artiklar rappa, pedagogiska och aktuella. Hon har alltid läsarupplevelsen och nyttan i fokus.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS