ANNONS

Potatis

Färskpotatisen är här – för 300 kronor kilot

Årets första svenska färskpotatis har nu skördats och är på väg ut i butikerna. Men den efterlängtade primören blir både exklusiv och dyr. Samtidigt diskuteras om det heter färskpotatis eller nypotatis? Våren är officiellt här, och med den kommer en av säsongens mest efterlängtade råvaror – färskpotatisen. Den 28 april klockan 10.00 sattes årets första …

Till vänster: Janssons frestelse. Till höger: En familj runt ett middagsbord

Vem är Jansson i Janssons frestelse?

Det finns vissa maträtter som aldrig verkar försvinna ur den svenska mattraditionen. En av dem är den välkända gratängen Janssons frestelse. Med sin krämiga blandning av potatis, lök, grädde och ansjovis har rätten blivit en favorit i svenska hem i generationer. Trots att den ofta dyker upp vid stora högtider är Janssons frestelse egentligen en …

Tips inför jul: "Sluta koka potatisen i vatten"

Många svenskar tänker nog att kokad potatis bara är… ja, kokt potatis. Men det finns enkla knep som kan förvandla det som ofta är en sidoråvara till en stjärna på tallriken. Genom att byta ut vattnet mot buljong – eller till och med mjölk – kan du få potatisen att smaka helt annorlunda I stället …

Potatis: Så här får du din skörd att hålla hela vintern

Att lagra potatis på rätt sätt är nyckeln till att kunna njuta av den egna skörden långt efter skördetid. Med lite tålamod och varsam hand kan din skörd bli riktigt stark och hålla länge. Genom att härda potatisen på rätt sätt kan du förlänga lagringstiden. Vänta med skörden En ung potatis har ett tunt, nästan …

En person handlar potatis i en plastpåse. Om du lägger ned potatis i en plastpåse i butiken där du köper den, eller om den är färdigförpackad i en plastpåse, ska du inte låta den ligga kvar där när du förvarar den

Förvara potatis rätt så håller den ett halvår

Brukar du förvara potatis i plastpåsen den var förpackad i när du köpte den och lägger du in den i kylskåpet? Aj, aj, då håller den inte särskilt länge. Enligt tv-kocken och matbloggaren Jerry James Stone kan potatis hålla i sex månader om den förvaras på rätt sätt, det skriver Dagens PS. I ett klipp …

ANNONS

Kokt potatis, potatismos och bakad potatis

Så här bör du tillaga potatis

Forskare har undersökt om olika sätt att tillaga potatis påverkar hälsan och om tillagningen kan kopplas till ökad risk för att utveckla typ 2-diabetes. Det är nyttigt med potatis, men det finns ett sätt att tillaga dem på som gör att de inte längre är bra för vår hälsa, det rapporterar The Washington Post. Den …

sill och potatis. Äter du nypotatis eller färskpotatis till matjesillen

Är det färskpotatis eller nypotatis vi äter på midsommar?

Snart ska vi äta den, för en del är det kanske första gången för i år, men är det färskpotatis eller nypotatis vi ska njuta av till sillen på midsommarafton? Det verkar som om olika människor har olika uppfattning om huruvida det heter färskpotatis eller nypotatis. Sveriges Radio P4 Kalmar har bett Språktidningens chefredaktör och …

Ulf Elfvings tips när världen brinner: Minns din första midsommar

När människor skjuter och bombar ihjäl varandra i när och fjärran, då ska vi sätta blommor i håret, njuta av sill och nubbe och dansa ett varv runt lövad stång, anser News55:s krönikör Ulf Elfving i en midsommar-krönika. Texten är en krönika och åsikterna delas inte nödvändigtvis av redaktionen Ja. Det ska vi! Vi behöver …

I år är färskpotatisen stor – förr var den syndig

Det är nu runt midsommar vi svenskar konsumerar mest färskpotatis, men har du märkt att den i år är större än den brukar vara? Här är varför. Enligt Richard Tellström, måltidshistoriker och etnolog vid Stockholms universitet, har vi inte någon historisk sommarmat och innan 1800-talets mitt var julskinka vanlig mat på sommaren. “Midsommar var en …

ANNONS

Då förstörs smaken: "Många gör fel" – så kokar du färskpotatis rätt

Förvånansvärt många gör fel och riskerar därmed att förstöra smaken på svenskarnas favoritknöl, färskpotatis. Få saker slår kokt färskpotatis med smält smör och dill på midsommarafton. Inte minst tillsammans med de klassiska tillbehören matjessill, gräddfil och valfri festdryck. Men det gäller att behandla potatisen rätt. Krögaren och tv-kocken Stefan Ekengren, känd som ”potatiskocken”, vet exakt …

potatis i potatislandet, och någon rensar ogräs

Potatis ska få bort ogräs på kyrkogården

I Kungsgården ska det så kallade potatistricket hålla ogräset borta från kyrkogården, för det behövs fem kilo potatis. Annika Alnehed, klimatsamordnare och växtansvarig på Ovansjö-Järbo pastorat i Sandviken, hoppas att potatis ska kunna konkurrera ut gråbo, kirskål och annat ogräs, det rapporterar Sveriges Radio. Med hjälp av fem kilo sättpotatis av en sort som heter …

Så gör du himmelskt gott potatismos

Finns det himmelskt potatismos? Kanske, men vill du få några goda råd ska du läsa vidare. News55:s krönikör och matbloggare Ulf Elfving har berättat om det bästa potatismoset som han lagade en kväll hemma i sitt kök. Ingredienserna var mandelpotatis och rikligt med smör. När potatisarna kokat färdigt och vattnet hällts av lät han de …

Ulf Elfving: Som jag har längtat efter den bästa potatisen!

Äntligen finns alla potatissorters kung i affärerna: den ljuvliga mandelpotatisen! Hemma använder vi den till allt: kokt, rårakor, mos, pommes frites, gratäng, potatissallad… All potatis har varit ett sorgligt kapitel hela året. Ofta har den varit fläckig, osorterad, smaklös – och fruktansvärt dyr. Och mandelpotatisen har varit helt försvunnen ur butikerna i ett halvår. Men …

Potatis

Färskpotatisen är här – för 300 kronor kilot

Vem är Jansson i Janssons frestelse?

Tips inför jul: "Sluta koka potatisen i vatten"

Potatis: Så här får du din skörd att hålla hela vintern

Förvara potatis rätt så håller den ett halvår

Så här bör du tillaga potatis

Är det färskpotatis eller nypotatis vi äter på midsommar?

Ulf Elfvings tips när världen brinner: Minns din första midsommar

I år är färskpotatisen stor – förr var den syndig

Då förstörs smaken: "Många gör fel" – så kokar du färskpotatis rätt

Potatis ska få bort ogräs på kyrkogården

Så gör du himmelskt gott potatismos

Ulf Elfving: Som jag har längtat efter den bästa potatisen!

Kategorier