Färskpotatisen är här – för 300 kronor kilot

Våren är officiellt här, och med den kommer en av säsongens mest efterlängtade råvaror – färskpotatisen.

Den 28 april klockan 10.00 sattes årets första spadtag i jorden i Torekov i Skåne, enligt Coop. Premiären firades tillsammans med personer från branschen, journalister och en förskoleklass som fick hjälpa till att ta de första spadtagen.

Redan dagen därpå, 29 april, börjar de första leveranserna nå utvalda butiker.

“Det är alltid en positiv grej när den kommer. Då vet man att sommaren är på gång”, säger Roger Nolsa på Potatisodlarna, till Aftonbladet.

Begränsad tillgång – högt pris

Den som vill vara först med att njuta av årets färskpotatis får räkna med ett högt pris.

Enligt Coop väntas priset ligga kring 300 kronor per kilo i början av säsongen, vilket är normalt för årets första skörd.

“Det här är en klassisk premiärprodukt där efterfrågan alltid överstiger tillgången i början. Men inom några veckor har vi betydligt större volymer och då blir färskpotatis en självklar del av vardagen för många hushåll”, säger Sandra Lasson, kategorichef Frukt & Grönt på Coop Sverige.

I början säljs färskpotatisen mest i södra Sverige, men om några veckor väntas den finnas i hela landet och bli billigare.