Efter protein – nu hamnar fibrer i fokus

Under senare år har protein stått i centrum för både kostråd och marknadsföring. Nu flyttas uppmärksamheten vidare, mot fibrer, skriver Dagens PS. 

Det är inga nya näringsämnen, men de har fått en ny roll i samtalet om hälsa, tarmfunktion och välmående.

Fibrer finns naturligt i grönsaker, frukt, baljväxter, fullkornsprodukter och rotfrukter. De bryts inte ner i matsmältningen utan når tjocktarmen, där de spelar en viktig roll för både tarmhälsa och mättnadskänsla.

Rekommendationen för vuxna är omkring 25–35 gram fibrer per dag. I praktiken hamnar många lägre än så. I Sverige ligger genomsnittet runt 20 gram, vilket innebär att de flesta skulle må bra av att öka intaget något.

MISSA INTE: Finskt varningsord om Ryssland – men inget akut hot

Fibrer hamnar i rampljuset

Hur mycket fibrer vi behöver påverkas inte av vad som är populärt på sociala medier. Däremot gör trender att vissa näringsämnen hamnar i rampljuset – ibland av rätt skäl.

För äldre spelar fibrer en särskilt viktig roll. De bidrar till en stabil matsmältning, kan underlätta blodsockerkontroll och är ofta kopplade till bättre hjärt- och kärlhälsa. Behovet minskar inte med åren, även om aptiten ibland gör det.

När intresset ökar bland konsumenter följer livsmedelsindustrin snabbt efter. Inför 2026 spås fler produkter märkas med ”fiber”, och fler livsmedel får tillsatta fibrer. Snacks, mellanmål och färdiga rätter anpassas för att passa trenden.

Det finns dock anledning att läsa innehållsförteckningen noga. Fiber från naturliga råvaror fungerar annorlunda än fiber som tillsatts i efterhand. För den som vill öka sitt intag är det ofta enklare – och billigare – att välja mer fullkorn, grönsaker och baljväxter i vardagen, och Livsmedelsverket berättar hur.

MISSA INTE: SPF Seniorerna prisas för sitt arbete med hemtjänsten