Det var på 90-talet som svenskarna började laga mat från alla världens kök. Med nya rätter, kryddor och såser förändrades vardagsmaten – och wokpannan blev en självklar del av köket. Här bjuder vi på ett enkelt recept på asiatisk kycklingwok.
Årtiondet då vi började laga mat från hela världen
Mira
Ekberg
Ekberg
Uppdaterad: 17 maj 2026Publicerad: 17 maj 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
Enligt kocken och matexperten Cecilia Lundin var 90-talet en period då svenskarnas matvanor förändrades.
“På 90-talet blickade man ut över hela världen”, berättar hon för Allt om mat.
Tidigare dominerade franska och italienska rätter, men under 90-talet öppnades dörren också för mat från Thailand, Mexiko och Indien.
Wokpannan – en symbol för 90-talet
En av de tydligaste symbolerna för 90-talets mattrend var wokpannan.
“Många köpte wokpannor, som tog stor plats i kastrullskåpet, för att kunna laga asiatiska rätter med nudlar och spännande kryddor”, säger Lundin.
Intresset var så stort att wokpannan utsågs till årets julklapp 1990.
Och visst är det lika gott än i dag – här är ett enkelt recept på en asiatisk kycklingwok för den som fortfarande har sin wokpanna kvar i köksskåpet.
ANNONS
ANNONS
Asiatisk kycklingwok
Tid – 15 minuter
Ingredienser – 4 personer
- 500 g kycklingfärs
- 2 knippor salladslök
- 1 chili- röd, t ex spansk peppar
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g glasnudlar
- 1 kruka koriander
- 2 msk sesamolja
- 2 msk rapsolja
- 0,5 dl japansk soja
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar- nymald
Gör så här
- Ansa och grovstrimla salladslöken. Kärna ur och strimla chilin. Skala och skiva vitlöken. Tillaga nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola av med kallt vatten och låt rinna av.
- Stek färsen i 2 msk sesamolja och 2 msk rapsolja tills den fått fin färg. Tillsätt salladslök, chili och vitlök och låt steka med ca 2 min. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
- Blanda ner nudlarna och låt dem bli varma. Häll över 1/2 dl soja och repa över bladen från koriandern.
Receptet kommer från Allt om mat.
Läs mer om mat och dryck:
ANNONS
Ska du få gäster? Här är tre efterrätter som imponerar
Maja Berthas: Sval elegans och stora smaker från Nya Zeeland
Geléhallon inte längre svenskt – fabriken säljs efter 105 år
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Mira
Ekberg
Ekberg
Som skribent på News55 behandlar Mira Ekberg ämnen med fokus på kultur och nöje, samhälle, hälsa, resa, husdjur och livet i stort.
Mira
Ekberg
Ekberg
Som skribent på News55 behandlar Mira Ekberg ämnen med fokus på kultur och nöje, samhälle, hälsa, resa, husdjur och livet i stort.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS