Att rensa kantareller kan vara både tidskrävande och pilligt. Matkreatören Alexandra Trudesson har ett knep som får svampen ren på nolltid. Men hon har kallats “mördare” för metoden.
Geniala knepet: Så rengör du svamp – på några minuter
Mira
Ekberg
Ekberg
Uppdaterad: Publicerad:
ANNONS
Många älskar att ge sig ut i skogen för att plocka kantareller. Men när svampen väl är hemma väntar ofta det mest tidskrävande momentet – rensningen.
För att bli av med jord, barr och småkryp krävs ofta tålamod och fingerfärdighet. Men i stället för att sitta länge med kniv och pensel har matkreatören Alexandra Trudesson hittat ett betydligt snabbare sätt att få den ren.
“De blir verkligen SÅ rena”, säger hon till Köket.
Så gör du – steg för steg
Metoden är enkel och kräver bara vatten och vetemjöl/potatismjöl.
Gör så här
- Ta bort löv och kvistar samt knipsa av svampfoten
- Fyll diskhon med vatten
- Lägg i svampen och pudra över cirka en matsked mjöl
- Rör runt och låt smutsen lossna
ANNONS
På bara några minuter är svampen ren.
ANNONS
Blev kallad mördare – av glutenintoleranta
Enligt Alexandra minskar mjölet ytspänningen i vattnet. Det gör att vattnet lättare tränger in i svampen och löser upp smuts, som sedan sjunker till botten.
Trots att knepet är effektivt för att rengöra svamp fick matkreatören hård kritik på sociala medier.
“Jag fick så himla mycket skit av olika svamppersoner. Glutenintoleranta har kallat mig mördare och allt möjligt, för att mjölet skulle vara farligt. Men det går lika bra med potatismjöl”, berättar Alexandra för Köket.
En del svampplockare undviker att tvätta svamp i vatten av rädsla att de ska bli smaklösa. Men enligt Alexandra påverkas inte smaken.
“Nej då skulle ingen svamp smaka någonting, det regnar ju i skogen”.
Läs mer om mat och dryck:
ANNONS
Passa på när rödbetorna är som bäst – 3 goda recept
Därför borde du äta banan på kvällen
Testade vaniljglassarna – den är sämst: “Mer luft än glass”
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Mira
Ekberg
Ekberg
Som skribent på News55 behandlar Mira Ekberg ämnen med fokus på kultur och nöje, samhälle, hälsa, resa, husdjur och livet i stort.
Mira
Ekberg
Ekberg
Som skribent på News55 behandlar Mira Ekberg ämnen med fokus på kultur och nöje, samhälle, hälsa, resa, husdjur och livet i stort.
ANNONS
