”Frukosten är dagens viktigaste mål” har länge upprepats som en självklar sanning. Och om det stämmer? Det beror på vem man frågar.
Därför tror vi att frukosten är viktigast – mer reklam än vetenskap?
Mira
Ekberg
Ekberg
Uppdaterad: Publicerad:
ANNONS
Enligt DN:s matredaktör Elin Peters beror det på hur man definierar ordet ”viktig”. Enligt henne handlar det både om individuella behov och om vad man faktiskt äter på morgonen.
Samtidigt lyfter Med24 att frukosten är viktig för att fylla på energi inför dagen och hjälpa kroppen att komma igång, både när det gäller ork och förbränning.
Vad man äter spelar stor roll
Det är dock stor skillnad på frukost och frukost. Elin Peters menar att om dagen börjar med en kopp kaffe och en cigarett har frukosten liten betydelse ur näringssynpunkt – även om den kan hjälpa vissa att orka ta sig an dagen över huvud taget.
En näringsrik frukost, som havregrynsgröt med bär och nötter, ger däremot fibrer, vitaminer och energi. I det fallet kan frukosten snarare ses som ett av dagens viktigare mål, tillsammans med lunch och middag, enligt Peters.
ANNONS
Forskningen ger olika svar
Även forskningen är splittrad. Vissa studier visar att personer som äter frukost kan ha lägre risk för vissa sjukdomar, medan annan forskning pekar på att ett mer begränsat ätfönster kan vara positivt för hälsan, enligt DN.
Enligt The Guardian finns det dessutom forskning som visar att det inte nödvändigtvis leder till viktuppgång eller sämre hälsa att hoppa över frukosten.
ANNONS
En idé som vuxit fram genom reklam
Idén om frukosten som dagens viktigaste mål har också en historisk bakgrund. Enligt The Guardian har påståendet i stor utsträckning vuxit fram genom reklam och marknadsföring under 1900-talet.
Företag som sålde frukostflingor och bacon drev kampanjer för att få människor att äta mer på morgonen. I vissa fall kopplades till och med en proteinrik frukost till hälsa genom att läkare fick stödja budskapet, vilket bidrog till att ge det större trovärdighet.
Frukostens sociala roll
Samtidigt påpekar Elin Peters att mat inte enbart handlar om näringsinnehåll. Måltider fyller också en social funktion i vardagen.
För många kan därför andra måltider vara minst lika viktiga – som en gemensam familjemiddag eller en lunch med kollegor. Vad som är ”viktigast” beror alltså inte bara på kroppen, utan också på livet runt omkring.
Läs mer om mat och dryck:
Nya matpyramiden: Här är Livsmedelsverkets alla kostråd
ANNONS
Maten som kockarna och smakprofilerna vägrar äta
Vinexperten väljer: Sommarens godaste boxviner
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Mira
Ekberg
Ekberg
Som skribent på News55 behandlar Mira Ekberg ämnen med fokus på kultur och nöje, samhälle, hälsa, resa, husdjur och livet i stort.
Mira
Ekberg
Ekberg
Som skribent på News55 behandlar Mira Ekberg ämnen med fokus på kultur och nöje, samhälle, hälsa, resa, husdjur och livet i stort.
ANNONS
