Havre är inte bara billigt och användbart. Det har flera hälsofördelar och kan bidra till bättre hjärta, jämnare blodsocker och en fungerande mage.
Mira
Ekberg
Ekberg
Uppdaterad: 29 apr. 2026Publicerad: 01 maj 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
Havre betraktas som en balanserad livsmedelskälla med en bra kombination av protein, nyttiga kolhydrater och viktiga vitaminer och mineraler. Dessutom är havre billigt och går att använda till mycket.
Men det som verkligen gör havre unikt är innehållet av betaglukan – en särskild typ av fiber. Det är just den som ligger bakom många av de positiva hälsoeffekterna. Det rapporterar DN med hänvisning till The New York Times.
MISSA INTE: För mycket pengar på sparkontot kan bli svindyr trygghet
Havre kan stärka hjärtat
Forskning visar att havre kan bidra till att sänka nivåerna av LDL-kolesterol, det så kallade “onda” kolesterolet. Höga nivåer av LDL är kopplade till ökad risk för hjärtinfarkt och stroke.
Betaglukan fungerar genom att binda kolesterol i tarmen och hjälpa kroppen att göra sig av med det. Effekten är så tydlig att den amerikanska livsmedelsmyndigheten FDA sedan länge kopplar havre till minskad risk för hjärt-kärlsjukdom, enligt DN.
I en studie minskade LDL-kolesterolet med upp till 12 procent efter bara fyra veckor med ett dagligt intag av betaglukan. Dessutom innehåller havre antioxidanter, bland annat avenantramider, som kan bidra till att sänka blodtrycket.
ANNONS
Stabilare blodsocker med havre
ANNONS
En annan viktig fördel med havre är dess påverkan på blodsockret. Efter en kolhydratrik måltid kan blodsockret stiga snabbt, men havregryn kan dämpa ökningen.
“Fiberrika livsmedel saktar ner matsmältningen och hindrar glukos från att komma ut i blodet för snabbt. Och betaglukan är särskilt effektivt för detta”, säger Padmanaban Krishnan, emeritusprofessor i mejeri- och livsmedelsvetenskap vid South Dakota State University, enligt DN.
Regelbundet intag av havre kan vara särskilt gynnsamt för personer med typ 2-diabetes. Vissa studier pekar dessutom på att havre kan minska risken att utveckla sjukdomen. En studie från 2020 visade att personer som åt havregryn minst två gånger i veckan hade 21 procent lägre risk att utveckla typ 2-diabetes, jämfört med de som sällan åt det.
Bra för magen och tarmen
Många får i sig för lite fibrer, något som havre kan hjälpa till att åtgärda.
Havre innehåller rikligt med fibrer, och betaglukan fungerar dessutom som prebiotika – vilket innebär att den ger näring åt de goda bakterierna i tarmen. Det kan i sin tur bidra till en bättre tarmhälsa och minska inflammation i kroppen.
Fibrerna bidrar också till en bättre magfunktion.
ANNONS
“Det ger mer volym åt avföringen och hjälper till att hålla magen igång, förutsatt att man också dricker tillräckligt med vätska och är fysiskt aktiv”, säger Elizabeth Hyde-Daddio, dietist och certifierad diabetesutbildare vid Northwell Health på Long Island.
Så äter du havre på bästa sätt
Alla former av havre kan vara hälsosamma, men hur mycket de har bearbetats spelar roll. Hel havre är den minst processade formen och innehåller mer intakt betaglukan, medan snabbhavre är mer processad.
För bästa hälsoeffekt rekommenderas att välja mindre processade varianter, även om de ofta tar längre tid att tillaga. Det är också klokt att undvika för mycket tillsatt socker. Smaksatta havreprodukter eller topping som sirap kan minska de positiva effekterna.
Havre fungerar dessutom i mycket mer än bara gröt – till exempel i smoothies, bröd eller som ingrediens i matlagning.
Läs mer på News55:
Mästare på etikett: Ska man säga till när någon luktar illa?
Fuskhonung säljs i svenska butiker – så väljer du äkta
ANNONS
Så vet du om din lax är fri eller odlad: Var tredje svensk har ingen aning
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Mira
Ekberg
Ekberg
Som skribent på News55 behandlar Mira Ekberg ämnen med fokus på kultur och nöje, samhälle, hälsa, resa, husdjur och livet i stort.
Mira
Ekberg
Ekberg
Som skribent på News55 behandlar Mira Ekberg ämnen med fokus på kultur och nöje, samhälle, hälsa, resa, husdjur och livet i stort.
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
ANNONS