Allt fler restauranggäster ber om mindre portioner. Det vittnar flera restauranger i Jönköping om, där önskemålet numera är en återkommande del av vardagen.
Fler vill ha mindre portioner på restaurang: "Blivit mer och mer"
Jan
Nyman
Nyman
Uppdaterad: Publicerad:
ANNONS
“Jag tycker att det blivit mer och mer”, säger Simon Enger, som arbetar på en restaurang i köpcentret Asecs till SVT Jönköping.
Enligt honom får restaurangen mellan 10 och 20 förfrågningar om mindre portioner under en vanlig dag.
MISSA INTE: Stjärnkocken: Så steker du köttet perfekt
Större efterfrågan bland restaurangerna
Flera av de restauranger som SVT pratat med uppger att gästerna ofta frågar om det går att få en mindre portion. Några särskilda menyer anpassade för personer som vill äta mindre finns däremot inte.
I USA har utvecklingen gått längre. Enligt The New York Times har flera restauranger börjat erbjuda särskilda mindre rätter, bland annat för gäster vars aptit minskat efter behandling med så kallade GLP-1-läkemedel.
Tidningen beskriver hur vissa restauranger anpassat sina menyer efter den förändrade efterfrågan. På en restaurang i New York har exempelvis en rätt med tre köttbullar krympt till en enda, samtidigt som småportioner blivit ett allt vanligare inslag på menyn.
ANNONS
Någon motsvarande trend med särskilda ”viktminskningsmenyer” verkar ännu inte ha fått fäste i Jönköping. Däremot är det tydligt att efterfrågan på mindre portioner fortsätter att öka.
Läs mer på News55:
ANNONS
Maraton med 23 vinstopp – och utklädnad och ostron
15 år för perfekta popcorn – “En passion som spårade ur”
Vinet gick från hobby till Nobelmiddagen – det svenska vinundret
Barndomsminnen styr middagen – fyra av tio ratar det nya
Så hanterar du räkor i sommarvärmen: “Bakterier kan växa snabbt”
Läs mer från News55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Jan
Nyman
Nyman
Jan Nyman har över 30 års erfarenhet av journalistik på en rad redaktioner, mest nämnvärt Aftonbladets webb- och sportredaktion samt tidningen Senioren. Jan Nyman skriver gärna om allt mellan himmel och jord som påverkar läsarna I deras vardag, som privatekonomi och hälsa, men även storpolitik, livsöden och kända namn.
Jan
Nyman
Nyman
Jan Nyman har över 30 års erfarenhet av journalistik på en rad redaktioner, mest nämnvärt Aftonbladets webb- och sportredaktion samt tidningen Senioren. Jan Nyman skriver gärna om allt mellan himmel och jord som påverkar läsarna I deras vardag, som privatekonomi och hälsa, men även storpolitik, livsöden och kända namn.
ANNONS
