Finns det samband mellan kaffe och vanliga sjukdomar?

Kaffe och typ 2-diabetes

När det gäller typ 2-diabetes är forskningsläget förvånansvärt samstämmigt. Studier från olika länder och befolkningsgrupper visar samma mönster – hög kaffekonsumtion är kopplad till lägre risk för sjukdomen. Enligt Larsson har i princip alla observationsstudier visat att risken för typ 2-diabetes minskar ju mer kaffe man dricker.

Samtidigt betonar hon att i denna typ av studier rapporterar deltagarna själva sina vanor, vilket gör att resultatet bör tolkas med försiktighet.

“Man kan inte säga att om man börjar dricka kaffe så kommer man få lägre risk. Sambandet finns där och det kan vara kaffe, men det kan också vara andra faktorer som man inte helt har kunnat justera bort”, säger Larsson.

Hjärt- och kärlsjukdomar

För hjärtinfarkt och stroke ser sambandet mellan kaffe och hälsa annorlunda ut. Här syns i stället ett U-format mönster.

Personer som inte dricker kaffe alls har en högre risk. Lägst risk ses hos dem som dricker ungefär två till fem koppar per dag. Vid sex till sju koppar per dag ökar risken igen.

Kaffe innehåller tusentals bioaktiva ämnen, bland annat polyfenoler med antioxidativa egenskaper. Dessa kan påverka insulinet i kroppen, vilket tros vara en del av förklaringen.

Sambandet mellan kaffekonsumtion och hjärtrytmrubbningar, som förmaksflimmer, har också diskuterats. I en studie där hälften av patienterna som behandlats för förmaksflimmer fick fortsätta dricka kaffe och hälften fick avstå, visade det sig att de som fortsatte dricka kaffe inte fick tillbaka sitt flimmer i samma utsträckning efter behandlingen.

Kaffe och cancer – gamla samband har omvärderats

Tidigare studier tydde på att kaffe kunde öka risken för vissa cancerformer, men senare forskning har ändrat den bilden.

En orsak är att kaffedrickande förr ofta hängde ihop med rökning, vilket gjorde resultaten missvisande. När man tog hänsyn till rökning försvann sambandet, och det var alltså inte kaffet i sig som verkade vara skadligt.

I dag ser man oftast inget tydligt samband, och för vissa cancerformer, som levercancer och livmodercancer, finns till och med en möjlig lägre risk. Exakt varför är inte helt klart, men men forskare misstänker bland annat påverkan på kroppsvikt och hormoner.

“Om man dricker kaffe dagligen i 10–20 års tid kanske man har lite lägre kroppsvikt än om man inte hade druckit kaffe, och vi vet att hög kroppsvikt och hög BMI ökar risken för lever- och livmodercancer”, säger Susanna Larsson.

Samtidigt finns en varning att mycket varma drycker, som kaffe, skulle kunna öka risken för cancer i matstrupen, enligt Diabetes Wellness.

Kaffe och livslängd – ett överraskande fynd

Ett av de mest stabila resultaten i forskningen gäller kaffe och att dö i förtid, enligt rapporten. Måttlig kaffekonsumtion har i stora studier kopplats till lägre risk för förtida död, även efter justering för rökning, kost och fysisk aktivitet.

Susanna Larsson säger att sambandet finns men att det är viktigt att komma ihåg att man aldrig helt kan utesluta att det är något annat som också spelar in.

Susanna Larsson säger att sambandet finns, men att det är viktigt att komma ihåg att man aldrig helt kan utesluta att andra faktorer också kan påverka resultaten.

Läs mer på News55:

Experten: Börja använd solskydd redan nu

Så vet du om din lax är fri eller odlad: Var tredje svensk har ingen aning 

Dan Ekborg i krock med bil och elsparkcykel – åtalas: “Minns inget”