3 enkla sillrecept till midsommar – på under tio minuter

Enkla recept som sparar tid

Genom att använda färdig sill, som 5-minuterssill, matjessill eller löksill, går det snabbt att svänga ihop nya rätter, enligt Landleys kök.

Det enda du behöver göra är att hälla av lagen och blanda med en ny sås – klart på bara några minuter. Låt sedan sillen stå kallt en stund så att smakerna hinner sätta sig och utvecklas.

Här är tre hemmagjorda sillar som du fixar på under tio minuter.

Midsommarsill med rabarber och dill

ANNONS

Ingredienser – 1 burk

80 g rabarber
1/2 gul lök
2 msk hackad dill
2 dl creme fraiche
1 burk matjessill

Finhacka rabarber, lök och dill. Rör ihop allt med creme fraiche.
Häll av lagen från matjessillen – spara den i en burk till något annat. Blanda sillen med såsen och ställ den svalt, minst en timme.

Sill med basilika och ingefära

Ingredienser – 1 liten burk

1 msk riven ingefära
10 stora blad basilika (cirka 1,5 msk strimlad)
1/2 schalottenlök
1,5 dl créme fraiche
1 burk löksill (á 220g)

Skala och riv ingefäran. Strimla basilikabladen. Finhacka schalottenlöken. Blanda allt med creme fraiche.
Slå av löksillen i ett durkslag och plocka ut sillen. Blanda med creme fraichen och ställ svalt några timmar.

ANNONS

Sill med jordgubbar och lime

Ingredienser – 1 burk

1/2 rödlök
2 msk hackad gräslök
1 lime
125g färska jordgubbar
1 pkt Abbas 5-minuterssill (420g)
1,5 dl crème fraiche
1 krm kardemumma
salt, peppar

Hacka rödlök och gräslök och lägg i en bunke.
Skala och dela limen. Skär ut limeköttet och hacka det. Tärna jordgubbarna smått.
Slå lagen av sillen. Klipp ner filéerna i lagom stora bitar och blanda med löken, lime och jordgubbar. Vänd ner creme fraichen och smaka av med salt, peppar och kardemumma.

Recepten kommer från Landleys kök.