Varning: Bananen förstör bara din hälsosamma smoothie

Banan är för många en självklar ingrediens i smoothie. Den ger både sötma och en mjuk konsistens.

Ofta blandar man även i bär för att få extra vitaminer och antioxidanter. Bär innehåller flavanoler – ämnen som är bra för både hjärta och hjärna, enligt den finska sajten Herkkusuut.

Bananen minskar upptaget av bärens näringsämnen

Men forskare vid Kaliforniens universitet har gjort en överraskande upptäckt.

De såg att bananens naturliga enzym, polyfenoloxidas, inte bara gör frukten brun snabbt. Det kan också minska hur mycket flavanoler från bär som kroppen tar upp.

I studien fick personer dricka två olika smoothies. Den ena innehöll bär och banan, den andra bara bär. Resultatet visade att de som drack smoothien med banan tog upp betydligt färre flavanoler än de som bara drack bärsmoothien, skriver Herkkusuut.

Bananen är fortfarande nyttig

Forskarna understryker att bananen i sig fortfarande är ett bra och näringsrikt val. Den fungerar alldeles utmärkt som ett eget mellanmål. Det är enbart när den blandas med bär som den kan påverka hur vissa av bärens nyttiga ämnen tas upp i kroppen.

Herkkusuut lyfter fram att forskarna även tror att sättet vi tillagar mat på kan påverka hur bra vi tar upp näring överlag. Det gäller inte bara smoothies, utan kan även spela roll i annan matlagning.

Läs mer på News55: Miss på äldreboende: Serverade soppa med rabarberpaj i

Nya uppgifter: Skärmtid kan minska risken för demens hos äldre

Svenskar har gjort världens första ring av mens

Därför ska ditt besök på toaletten inte ta längre än 90 sekunder

Kan barnbarnen fortsätta träffa mormor trots bråk?