Slut på hyllorna: Hälsocoachens bästa alternativ

Kvarg är populärare än någonsin – men det finns flera andra proteinrika alternativ att välja mellan. Foto: Adam Ihse/TT och pressbild.

Mira
Ekberg

Uppdaterad: 22 maj 2026Publicerad: 21 maj 2026

Hyllorna med kvarg står tomma i många butiker när efterfrågan på proteinrika produkter ökar. Hälsocoachen Christina Sundequist tipsar om flera andra alternativ som ger lika mycket protein.

ANNONS

På flera håll i landet råder det brist på kvarg. Den höga efterfrågan på produkten har gjort att producenterna inte hinner fylla på butikshyllorna.

“Vi gör allt vi kan för att ligga i fas och våra mejerier producerar mer än någonsin tidigare, men trots det kan det i perioder vara lite glesare i kvarghyllorna”, säger Emelie Nortén, kvargansvarig på Arla, till Dagligvarunytt.

MISSA INTE: Experten om klimakteriet – protein är nyckeln

Proteinet lockar

Verum berättar för News55 att kvargmarknaden vuxit kraftigt det senaste året, och att de även ser en fortsatt ökning i efterfrågan i år.

Enligt hälsocoachen Christina Sundequist är det kvargens proteininnehåll som lockar konsumenterna.

“Det pratas mycket om protein och fler börjar förstå hur viktigt det är för kroppen. Då har många också upptäckt att kvarg är en bra proteinkälla”, berättar hon för News55.

ANNONS

Så mycket protein innehåller kvarg

ANNONS

Kvarg används ofta som en variant av yoghurt, men är egentligen en färskost som är gjord på surmjölk, enligt Allas. Det har blivit mycket populärt att äta till frukost och mellanmål – inte minst bland de som tränar.

Naturell kvarg innehåller vanligtvis mellan 10 och 12 gram protein per 100 gram.

MISSA INTE: Ät protein tidigt på dagen – 3 enkla frukostrecept

Ersätt kvargen – samma mängd protein

Men kvargbrist behöver inte leda till proteinbrist. Det finns massor av andra produkter att välja, som innehåller minst lika mycket protein.

“Mejeriprodukter som keso, skyr och grekisk yoghurt är toppen till både frukost och mellanmål”, säger Christina Sundequist, som samtidigt rekommenderar att välja de naturella varianterna framför de sötade.

I stället tycker hon att man kan smaksätta själv efter smak.

ANNONS

“Vill man göra det lite lyxigare kan man till exempel toppa med bär eller lite mandelsmör”, säger hon.

Lax, kalkon och skinka – bra val

Förutom mejeriprodukter finns det flera andra bra alternativ för den som vill få i sig mer protein.

Sundequist lyfter bland annat ägg, lax, skinka och kalkon som bra val till både frukost och mellanmål.

“Man kan till och med äta rester från middagen till frukost, även om många tycker att det känns lite konstigt. Men till exempel lax på en smörgås är ett enkelt sätt att få i sig protein”, säger hon.

Hon tipsar också om nötbröd tillsammans med proteinrika pålägg som keso eller ägg för en mer mättande och balanserad start på dagen.